Oggi abbiamo realizzato un dolce soffice, salutare ma soprattutto proteico, per tutti gli sportivi e non, che vogliono rimanere sempre in forma senza rinunciare al gusto di una fettina di torta, con un leggero aroma di limone che la rende irresistibile!
Questi spiedini possono essere serviti come un leggero antipasto sfizioso, o anche come un secondo accompagnati da una bella insalata di lattuga fresca mista a radicchio.
Gli involtini che vi proponiamo oggi sono un secondo piatto molto semplice da preparare, ma allo stesso tempo buono e fantasioso. Un piatto che può essere realizzato anche per un pranzo o una cena leggera tra amici molto affezionati alla linea!
Un piatto semplice, veloce da preparare, ma soprattutto leggero per gustare al meglio un secondo di pesce arricchito dalla rucola e dai pomodorini, che lo rendono un piatto saporito e completo.
Prendere la zucchina, lavarla, togliere le estremità e tagliarla a dadini. Prendere un pentolino di medie dimensioni, riempire di acqua fino a metà, portare a bollore, salare leggermente e tuffare dentro i dadini di zucchine e i piselli. Far bollire le verdure fino a che non avranno raggiunto una consistenza molto morbida (circa 20 minuti).
Versare lo yogurt greco in una ciotolina e lavorarlo con un cucchiaio in modo da ammorbidirlo. Aggiungere 1 cucchiaio di olio e mescolare bene, per ottenere un composto uniforme.
A questo punto, aggiungere un pizzico di sale e le erbe aromatiche, quali prezzemolo, menta e origano in quantità uguali (circa mezzo cucchiaino o a seconda del proprio gusto personale).
Prendere il petto di pollo intero, rimuovere le parti di grasso ed eventualmente le ossa se visibili. Portare a bollore una pentola piena di acqua, mettere dentro il petto di pollo e lasciar bollire per 30 minuti circa.
Oggi abbiamo realizzato un dolce soffice, salutare ma soprattutto proteico, per tutti gli sportivi e non, che vogliono rimanere sempre in forma senza rinunciare al gusto di una fettina di torta, con un leggero aroma di limone che la rende irresistibile!
Ricette dolci light